ANEKA TUMIS SERBA PRAKTIS


Memasak sayuran dengan metode menumis merupakan cara yang efektif dan efisien. Dalam sekejap saja sudah tersaji hidangan yang nikmat dan lezat, sekaligus bergizi. Resep yang disajikan ini menggunakan kombinasi bahan makanan yang mudah ditemui di pasar.
1. TUMIS KACANG PANJANG JAGUNG
Bahan:
200 gr kacang panjang cuci ptong 4 cm
1 buah jagung cuci lalu disisir
Bumbu:
5 butir bawang merah, iris.
2 siung bawang putih, iris
3 buah cabai hijau besar, iris serong.
1 buah tomat ukuran kecil, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas memarkan
Garam secukupnya
Gula merah iris
Secukupnya
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum
2. Masukkan jagung terlebih dahulu, masak hingga matang
3. Terakhir masukkan kacang panjang masak hingga matang
4. Angkat sajikan

2. OSENG-OSENG TAUGE TAHU
Bahan:
200 gr taouge, siangi
1 buah tahu potong-potong dadu
Bumbu:
5 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
3 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah tomat ukuran kecil, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
Garam dan gula secukupnya
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok kecap manis.

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum
2. Masukkan tahu, masak hingga matang
3. Lalu masukkan touge beri sedikit air dan kecap
4. Angkat, sajikan

3. CA SAWI TAHU SAUS TIRAM
Bahan:
200 gr yang telah dipotong-potong
1 buah tahu cina, dipotong dadu goring ½ matang
Bumbu:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe, cincang halus.
1 sendok makan kecap asin/kecap inggris.
Garam dan gula secukupnya
3 sendok minyak untuk menumis.
Merica secukupnya.
1 sendok makan saus tiram.
1 batang daun bawang, iris serong
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe, daun bawang, cincang hingga harum
2. Masukkan daging ayam, masak hingga matang
3. Masukkan tahu, masak hingga matang kemudian terakhir sawi
4. Beri sedikit air, masukkan gula, garam dan kecap inggris.
5. Masak hingga matang
6. Angkat sajikan.

4. Ca kangkung daging cincang
Baha:
50 gr daging cincang
300 gr kangkung siangi
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
3 buah cabai merah, iris serong
1 buah tomat iris,
1 sendok makan kecap inggris
Merica secukupnya
2 sendok makan tauco
3 sendok minyak untuk menumis.
Cara membuat
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
2. Masukkan daging cincang, tambahkan air.
3. Masukkan bumbu yang lainnya
4. Terakhir masukkan kangkung, masak hingga matang
5. Angkat, sajikan.

5. OSENG-OSENG BUNCIS WORTEL
Bahan:
150 gr buncis, potong lebih kurang 4 cm
200 gr wortel, potong memanjang lebih kurang 4 cm
Bumbu:
Bawang merah, bawang putih iris
Cabai hijau besar, iris serong.
Daun salam
Lengkuas, memarkan
Tomar iris
Gula garam secukupnya
3 sendok minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu, hingga harum
2. Masukkan wortel, tambahkan air, masak hingga matang
3. Kemudian masukkan buncis, masak hingga matang.
4. Angkat sajikan.

%d bloggers like this: